MOBILHEADER

Mejeriet

Det lilla mejeriet där kärleken till djuren och deras välmående alltid står i fokus. Där killingarna får växa upp tillsammans med sina mammor och syskon, där dom får beta fritt och hålla landskapet öppet. Där vi hantverksmässigt kan ysta smakrika, unika ostar utan onödiga tillsatser på mjölk från våra lyckliga getter.
För visst känns det på smaken när djuren har det bra och äter bra ekologiskt foder.
Gården och djuren är ekologiska och KRAV certifierade. Ost, yoghurt och det syrade smöret är även certifierat svenskt mathantverk genom Eldrimner.
All ost ystas småskaligt, hantverksmässigt med kärlek och kvalitét i det lilla mejeriet på Gården. Ostarna finns att köpa i den mysiga gamla timmerlogen från1822 som inretts till butik med en känsla av medeltid.

Sortimentet varierar men här kan du hitta allt från, Färskostar, Eldost, Salladsost i olja, Blåmögelost, Vitmögelost av Camembert typ, Källarlagrad getost, Whiskeycheddar, Goudaost, Kittost. Syrat smör och Getyoghurt.
Alla våra ostar har fått sina namn efter gårdens getter.
Flera av ostarna lagras i en av Gårdens jordkällare.
Komjölken som blir till syrat smör och Goudaost köps in från närliggande KRAV Gård.